问

花生油分为哪些等级呢？

答

花生油的制作方法分为浸出法和压榨法两种，浸出法有一、二、三、四个等级，而压榨法只有一级和二级两种，一级为最高等级。

问

那花生油是不是等级越高越好呢？

答

按照专业油脂人士的理解，凡符合国家标准的等级，都是安全的，均可放心购买食用。花生油的质量等级其描述的是油脂品的精炼程度，等级越高，表示精炼程度越高，理化指标就越好，但是，从营养成分来看，原油脂里很多有益的微量元素也会被高强度的精炼而除去，从而营养降低，香味变差。因此小编建议大家购买花生油时，不一定要追求“一级”，而是综合选择更原味的合格花生油。